Skonnerten FYLLA blev bygget i 1922 under navnet FYN til et rederi i Marstal, og herfra blev den sat i fart på Nord- og Østersøen. Efter 7 år på Nord- og Østersøen blev skonnerten købt af rederiet Grønland A/S og sendt på fiskeri ved Grønland under navnet FYLLA. De sidste 10 år af Grønlandstiden var skibet ejet af en færing, der byggede det om, så det kunne fungere som fryse-skib. FYLLA hentede får og fisk fra de mindre bopladser på kysten til de større opsamlingshavne, hvor lasten blev omladet og fragtet videre til Danmark.
I 1979 blev FYLLA købt at Fyns Amtskommune og blev i de efterfølgende tre år indrettet som lejrskoleskib som et beskæftigelsesprojekt for unge arbejdsløse i Odense.
Ved årsskiftet 2006/2007 blev FYLLA overdraget til Fylla Fonden, der viderefører driften af skibet med formålet, at det primært skal fungere som undervisningsskib, og derudover bliver det også brugt til lejrskoler og private chartersejladser.